Top

อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด (Avocado) มีประโยชน์อย่างไร ?

อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด (Avocado) เป็นต้นไม้พื้นเมืองในรัฐปวยบลาในเม็กซิโก ในตระกูลเดียวกับอบเชย กระวาน และกระวาน อะโวคาโดมีรูปร่างเหมือนลูกแพร์ วงรีหรือกลม มิชชันนารีชาวอเมริกันปลูกต้นไม้ต้นนี้ในประเทศไทยในจังหวัดน่าน อะโวคาโดเติบโตมากขึ้นเรื่อยๆ. กรุณาปรึกษากับ Tmdl.edu.vn

avocado 3
อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด (Avocado) มีประโยชน์อย่างไร ?

อะโวคาโดไม่สามารถรับประทานดิบได้เพราะมีแทนนินที่ทำให้ขม การกินมากเกินไปอาจทำให้ปวดหัวได้ กินเฉพาะผลไม้สุก กินเป็นผลไม้สด หรือกินกับไอศกรีม น้ำตาล นมข้นหวาน สลัด เค้ก

Related Articles

ชาวเม็กซิกันชอบใช้เนื้ออะโวคาโดแทนเนย หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักในซอสกัวคาโมเล่ ซึ่งโดยทั่วไปจะทาทับแป้งตอร์ติญ่าหรือขนมปัง ชาวเม็กซิกันชอบใช้อะโวคาโดทำน้ำมันและเครื่องสำอาง

ในฟิลิปปินส์ บราซิล อินโดนีเซีย เวียดนาม และอินเดียตอนใต้ อะโวคาโดมักใช้ในมิลค์เชคหรือไอศกรีมและของหวาน นอกจากนี้ในบราซิล เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และอินโดนีเซีย อะโวคาโดยังถูกแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม ผสมกับน้ำตาล นม หรือน้ำ และอาจรวมถึงอะโวคาโดบด ซอสช็อคโกแลตบางครั้งถูกเพิ่มลงในโมร็อกโก เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำด้วยอะโวคาโดและนมมักให้ความหวานด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำดอกส้ม

ราคาอะโวคาโดในประเทศไทยเริ่มต้นที่ 40 บาทต่อ 1 อะโวคาโด

อะโวคาโดมีกี่สายพันธุ์?

อะโวคาโดมีประมาณ 6 สายพันธุ์

สายพันธุ์ ฤดูเก็บเกี่ยว อายุผล (วัน) ผลลัพธ์
ปีเตอร์สัน มิถุนายนกรกฎาคม 160 สุกและฝักเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเขียวอมเหลือง จุดสีน้ำตาลปรากฏบนผลไม้ โดยมีน้ำหนักแห้ง 22.2%
บุช-7 (บูธที่ 7) กลางเดือนกันยายน – ตุลาคม 170 ผลสุกจะนิ่มบนผิว สีผิวของผลเป็นสีเขียว จุดสีน้ำตาลปรากฏบนผลไม้ ด้วยน้ำหนักแห้ง 14.8%
บุช-8 (บูธหมายเลข 8) กันยายนตุลาคม 177 ผลสุกจะนิ่มบนผิว สีผิวของผลเป็นสีเขียว จุดสีน้ำตาลปรากฏบนผลไม้ ด้วยน้ำหนักแห้ง 16.5%
บัคคาเนียร์ (บัคคาเนียร์) กลางเดือนกันยายน – กลางเดือนตุลาคม 180 – 187 ผลสุกจะนิ่มบนผิว สีของผลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย จุดสีน้ำตาลปรากฏบนผลไม้ ด้วยน้ำหนักแห้ง 17.0%
พิงเคอร์ตัน ตุลาคม – ธันวาคม 309 ผลสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเขียวเข้ม ด้วยน้ำหนักแห้ง 30.0%
Hass พฤศจิกายน – กุมภาพันธ์ 242 – 250 ผลสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นสีม่วงอมเขียว มีน้ำหนักแห้ง 24.7-29.0%

อะโวคาโดตัวไหนอร่อย?

อะโวคาโดสายพันธุ์ อะโวคาโดมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีรสชาติที่แตกต่างกัน ถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นบ๊องๆ คุณควรลอง Hass, Gwen, Reed variety หรือถ้าคุณชอบรสชาติเบา ปานกลาง sutano และเบคอน แต่ใครยังไม่ได้ลอง? ต้องกินก่อนว่าชอบอันไหนมากกว่ากัน

อะโวคาโดกินตอนไหนดี
อะโวคาโดกินตอนไหนดี

อะโวคาโด กี่แคล : 160.1 kcal

อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด

กินอะโวคาโดสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง การศึกษาของอิหร่านรายงานในวารสาร Phytotherapy Research เกี่ยวกับประโยชน์ของอะโวคาโดสำหรับการลดน้ำหนักในคนอ้วน พบว่าการรับประทานอะโวคาโดวันละ 1 ผล เพิ่มความอิ่มได้ถึง 23% และความหิวลดลง 28% หรือประมาณ 5 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กินอะโวคาโด

อะโวคาโด ควรกินเวลาไหน
อะโวคาโด ควรกินเวลาไหน

อย่ากินผลไม้มากกว่าหนึ่งผลต่อวันเพราะเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง อะโวคาโดครึ่งลูกมี 160 แคลอรี และผลไม้ 1 ผลเพิ่ม 320 แคลอรี

  • 16 ผลไม้น้ำตาลน้อย ดีต่อสุขภาพ!
  • 10 อาหารสมอง ป้องกันอัลไซเมอร์

ประโยชน์ของอะโวคาโด

อะโวคาโดกินตอนไหนดี
อะโวคาโดกินตอนไหนดี

เราจะเจาะลึกองค์ประกอบทางโภชนาการของอะโวคาโด ที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราและความเสี่ยงบางอย่างที่ต้องพิจารณา

ช่วยย่อยอาหาร

อะโวคาโดครึ่งลูกมีไฟเบอร์ 6-7 กรัม และแต่ละคนก็ต้องการไฟเบอร์ ผู้หญิงควรได้รับไฟเบอร์อย่างน้อย 25 กรัมในหนึ่งวัน และผู้ชายควรได้รับไฟเบอร์ 38 กรัม การรับประทานอะโวคาโดครึ่งลูกคือปริมาณเส้นใยที่พวกเขาต้องการในแต่ละวัน

การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยธรรมชาติสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและรักษาสุขภาพทางเดินอาหารได้ และลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้

บำรุงสายตา

วิตามินเอที่เรารู้จักช่วยรักษาสายตา นอกจากนี้ยังมีสารประกอบที่เรียกว่าลูทีนและซีแซนทีนที่ช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจก และโรคความเสื่อม การรับประทานอะโวคาโดในปริมาณที่เหมาะสมสามารถช่วยรักษาสายตาของคุณได้

น้ำมันอะโวคาโด กินตอนไหนดี
น้ำมันอะโวคาโด กินตอนไหนดี

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอะโวคาโดยังสนับสนุนการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นผลให้การเพิ่มอะโวคาโดในอาหารอาจลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุ

บำรุงประสาทและสมอง

ในวัยทำงานที่ต้องใช้แรงกายและใจในการทำงานเป็นประจำทุกวัน ร่างกายควรรับประทานอะโวคาโดเป็นประจำ เนื่องจากอะโวคาโดมีกรดโอเลอิกซึ่งมีประโยชน์และจำเป็นต่อระบบประสาทและสมอง กรดไขมันนี้ช่วยลดความเมื่อยล้าของสมอง อาการเมื่อยล้าของระบบประสาทที่ทำงานตลอดเวลาและกระตุ้นระบบประสาทให้มีประสิทธิภาพและตอบสนองได้ดียิ่งขึ้น

โพแทสเซียมสูง

จากการวิจัยพบว่าอะโวคาโดประมาณ 100 กรัมมีโพแทสเซียม 14% สูง การได้รับโพแทสเซียมเพียงพอสามารถช่วยลดความดันโลหิตของคุณได้ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้โพแทสเซียม ยังช่วยรักษาสมดุลของน้ำ กรด-ด่างในร่างกายของเราอีกด้วย

อะโวคาโดควรกินตอนไหน
อะโวคาโดควรกินตอนไหน

ช่วยลดน้ำหนัก

ใครที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน อ้วน หรืออยากลดน้ำหนัก อยากลดให้ดูดี การกินอะโวคาโดเป็นทางเลือกที่ดี เพราะอะโวคาโดมีไฟเบอร์สูง แต่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลต่ำ รวมทั้งกรดโอเลอิกที่ช่วยกระตุ้นสมองให้อิ่มเร็วขึ้นไม่ทำให้คุณหิวบ่อย อีกทั้งยังช่วยลดไขมันเลวในเลือดให้ลดลงอีกด้วย จึงทำให้น้ำหนักลดลง

ดีต่อผู้เป็นโรคหัวใจ

ทุกๆ 100 กรัมของอะโวคาโดจะมี 76 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นแหล่งสเตอรอลจากพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเบตา-ซิโตสเตอรอลที่เชื่อถือได้ การบริโภคเบตาซิโทสเตอรอลและสเตอรอลจากพืชอื่นๆ เป็นประจำ อาจช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพได้ ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ

ดูแลสุขภาพลูกน้อยในครรภ์

โฟเลตมีความสำคัญต่อทารกในครรภ์ การบริโภคที่เพียงพอช่วยลดความเสี่ยงของการแท้งบุตรและความผิดปกติของระบบประสาท บริโภคโฟเลตอย่างน้อย 600 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) ต่อวันเมื่อตั้งครรภ์ อะโวคาโดหนึ่งผลสามารถบรรจุได้ถึง 160 ไมโครกรัม

อะโวคาโด กินตอนท้องว่าง
อะโวคาโด กินตอนท้องว่าง

ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

อะโวคาโดเป็นแหล่งโฟเลตที่ดี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพ การศึกษายังพบความเชื่อมโยงระหว่างระดับโฟเลตต่ำกับภาวะซึมเศร้า

โฟเลตป้องกันการสะสมของโฮโมซิสเทอีน นี่คือสารที่สามารถทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตบกพร่องและส่งสารอาหารไปยังสมอง มีการเชื่อมโยงกับโฮโมซิสเทอีนส่วนเกินที่มีความผิดปกติของความรู้ความเข้าใจ ภาวะซึมเศร้า และการผลิตเซโรโทนิน โดปามีน และนอร์เอพิเนฟริน ซึ่งควบคุมอารมณ์ การนอนหลับ และความอยากอาหาร

ซื้ออะโวคาโด

อะโวคาโดสุกอร่อยเพราะเนื้อนุ่ม พยายามบีบเบาๆ ถ้านุ่มเว้าเล็กน้อยก็พร้อมรับประทาน ถ้ากดไม่ได้แสดงว่ายังไม่สุก คุณยังสามารถดูสีของเทอร์มินัลได้อีกด้วย ขั้วเขียวสด ยังไม่สุก แข็ง ไม่พร้อมทาน ขั้วสีน้ำตาลเข้มสุกไปหน่อย ขั้วมีสีน้ำตาลเหลืองสุกพร้อมรับประทาน

กินอะโวคาโด ควรกินตอนไหน
กินอะโวคาโด ควรกินตอนไหน

วิธีเก็บอะโวคาโดให้สด

การเก็บอะโวคาโดก็เหมือนผลไม้อื่นๆ แม้เก็บไว้ในตู้เย็น ก็อาจทำให้สีของเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ เพราะเนื้อของอะโวคาโดจะถูกออกซิไดซ์ ซึ่งเกิดจากสารประกอบในอะโวคาโดที่เรียกว่าฟีนอลที่สัมผัสกับอากาศ ทำให้เกิดสารประกอบที่เรียกว่าควิโนน มันจะเป็นเม็ดสีที่เรียกว่าเมลานินดังนั้นสีของอะโวคาโดจึงเปลี่ยนไป ถ้าคุณไม่ต้องการให้สีของอะโวคาโดเปลี่ยนไป บีบมะนาวเพื่อเคลือบเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว แล้วใส่ลงในกล่องเก็บอาหารหรือถุงสูญญากาศและแช่เย็น

โทษของอะโวคาโด

การรับประทานอาหารโดยรวมของบุคคลเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและป้องกันการเจ็บป่วย ด้วยเหตุผลนี้ ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่หลากหลายมากกว่าที่จะเน้นที่ประโยชน์ของอาหารบางชนิด

มีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยที่จะกินอะโวคาโดในปริมาณที่พอเหมาะ แต่เช่นเดียวกับอาหารทั้งหมด การกินมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่ดี ตัวอย่างเช่น อะโวคาโดมีไขมันสูง ดังนั้นการเพิ่มมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่ตั้งใจ

วิดีโอสอนตั้ง อะโวคาโด กินตอนไหนดีที่สุด



  • #อะโวคาโด #Avocado #กนตอนไหนดทสด #มประโยชนอยางไร

Debora Berti

Università degli Studi di Firenze, IT

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button